
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
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合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
通過對眾多消費群體的調查研究認為,以下因素成為食堂承包購買的驅動力:為企業集團、事業單位、大中院校節省人力、物力和財力:企業集團、事業單位以及大中院校將員工的后勤服務市場化、專業化之后,節省了大量的人力、物力和財力。學校食堂慢慢走上專業的食堂承包的道路,隨著市場和產業機制的完善化,越來越多的企業或事業單位將會食堂進行對外承包,不僅能夠為企業節省大量的人力成本和管理需求,還可以有效的保證便捷的為學生提供飲食需求,同時還有利于學校發展以及文化建設。






如何做好學校食堂承包?
食品安全監控
1、不加工出售腐1敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常,可能對人體健康有害的食品。不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。
2、一旦發生食物1事件,立即啟動食物1預案和向市衛生防疫部門報告,并保留現場,封存可1疑食品,以便查清事故原因。
3、餐廳經營承包人應與學校簽訂食品安全協議書,以文件形式確定雙方的法律責任關系,從制度上保障食品安全。
食堂承包
1、食堂采購員在接到各部門的采購清單后要認真了解和查閱,及時和各部門溝通,必須確保其采購回來的原料及物品符合要求和標準;
2、由于供貨市場紛繁復雜,采購方式多種多樣,必須詳細了解市場情況根據不同情況采取合理的采購方式,方案變化較大時需提前與公司商議再確定;
3、選擇的供貨商必須資質齊全,肉類食品要具備衛生檢疫證等必要資質。